ДИСЕРТАЦІЇ

Дисертації, які готуються до захисту та проводяться дослідження

№	Призвіще Імʼя По батькові	Назва дисертації	Керівник
1	Веречук Олена Андріївна	Удосконалення технології білих вин з винограду сорту Рислінг Рейнський в умовах кліматичних змін 4 рік навчання	Каменева Наталя Валеріївна
2	Алексович Вікторія Василівна	Удосконалення технології столових вин на основі використання дубової альтернативи 3 рік навчання	Ткаченко Оксана Борисівна
3	Ларін Віталій Володимирович	Удосконалення технології червоних столових сухих вин в умовах зміни клімату 3 рік навчання	Ткаченко Оксана Борисівна
4	Ковач Олександр Іванович	Удосконалення технології ігристих вин типу «ПетНат» в умовах Закарпаття 3 рік навчання	Каменева Наталя Валеріївна
5	Камінський Димитрій Сергійович	Удосконалення технології червоних сухих вин з винограду сорту Одеський Чорний 2 рік навчання	Каменева Наталя Валеріївна
6	Романчук Тетяна Іванівна	Розробка технології виробництва напою міцного «Піно де Шарант» («Pineau des Charentes»)» в умовах України 2 рік навчання	Ткаченко Оксана Борисівна
7	Бобошко Юлія Сергіївна	Технологічне обґрунтування розвитку виноробства в умовах північних регіонів України 1 рік навчання	Ткаченко Оксана Борисівна
8	Каплан Гліб Валерійович	Удосконалення технології сидрів в умовах України 1 рік навчання	Манолі Тетяна Анатоліївна
9	Міцовда Катерина Євгеніївна	Удосконалення технології білих столових вин в умовах Закарпатської області 1 рік навчання	Василик Олександр Васильович

Дисертації, захищені на здобуття
наукового ступеня доктора технічних наук

№	Прізвище, Ім’я, По батькові	Назва дисертації	Місце і рік захисту
1	Осипова Лариса Анатоліївна	Науково-практичне обґрунтування і розробка технології консервованих функціональних напоїв	ОНАХТ, 2007
2	Ткаченко Оксана Борисівна	Наукові основи удосконалення технології білих столових вин шляхом регулювання окислювально-відновлювальних процесів їх виробництва	НІВіВ «Магарач», 2010

Дисертації, захищені на здобуття
наукового ступеня доктора сільськогосподарських наук

№	Прізвище, Ім’я, По батькові	Назва дисертації	Місце і рік захисту
1	Каменева Наталя Валеріївна	Агротехнологічні засади підвищення продуктивності та якості винограду в умовах південного степу України	ННЦ “Інститут виноградарства та виноробства ім. В.Є.Таїрова”. м. Херсон 2021 р.

Дисертації, захищені на здобуття
наукового ступеня кандидат сільськогосподарських наук

№	Прізвище, Ім’я, По батькові	Назва дисертації	Місце і рік захисту
1	Каменева Наталя Валеріївна	Застосування органічних кислот та солі титану для підвищення врожаю, якості ягід та вина сортів Піно сірий та Бастардо магарацький в умовах південного степу України	НІВіВ «Магарач», Ялта, 2001

Дисертації, захищені на здобуття
наукового ступеня кандидата технічних наук

№	Прізвище, ім’я, по батькові	Назва дисертації	Місце і рік захисту
1	Русаков Володимир Олександрович	Вплив колоїдних речовин на розмноження і бродильну функцію дріжджів	КТІХП ім. А.І. Мікояна, 1955
2	Бобкова Лариса Михайлівна	Дослідження впливу фізико-хімічних і біохімічних показників сусла на якість столових білих вин	ОТІХП ім. М.В. Ломоносова, 1974
3	Головченко Людмила Григорівна	Удосконалення технології столових напівсолодких вин	ОТІХП ім. М.В. Ломоносова, 1974
4	Кошур Микола Хрисанфович	Обґрунтування режимів пастеризації столових напівсухих вин	МТІХП, 1985
5	Осипова Лариса Анатоліївна	Розробка технології консервованих плодово-виноградних газованих соків і напоїв	ОТІХП ім. М.В. Ломоносова, 1990
6	Калмикова Ірина Семенівна	Застосування електроплазмолізу для інтенсифікації видобування фенольних речовин із винограду в технології червоних столових вин і натурального соку	ОТІХП ім. М.В. Ломоносова, 1993
7	Ткаченко Оксана Борисівна	Розробка модифікованого методу випробування вин на схильність до незворотних колоїдних помутнінь	НІВіВ «Магарач», 1997
8	Мельник Ірина Василівна	Розробка консервованих харчових продуктів з нуту	ОТІХП ім. М.В. Ломоносова, 1999
9	Радіонова Ольга Вікторівна	Розробка технології консервованих слабоалкогольних напоїв на виноградно-овочевій основі	ОНАХТ, 2006
10	Ходаков Олексій Леонідович	Удосконалення технології білих ігристих вин на основі розробки критеріїв придатності сорту винограду	НІВіВ «Магарач», 2006
11	Лозовська Тетяна Сергіївна	Розробка технології консервованих фруктово-ягідних сиропів	ОНАХТ, 2013

 

Дисертації, які готуються до захисту на здобуття
наукового ступеня кандидата технічних наук

№	Прізвище, ім’я, по батькові	Назва дисертації	Місце і рік захисту
1	Тринкаль Ольга Валентинівна	Удосконалення технології білих столових вин з сортів винограду нової вітчизняної селекції	НУХТ, 2016