5 травня в Україні відзначатимуть Національний день Одеського Чорного – локального українського сорту винограду. Напередодні на кафедрі Технології вина та сенсорного аналізу відбувся науково-практичний семінар щодо сучасних технологічних підходів формування стилів Одеського Чорного.

Читати далі

Онлайн-вебінар на тему: «Технологічний та мікробіологічний контроль у виноробстві» з практичною частиною

20.03.2024 відбувся онлайн-вебінар на тему: «Технологічний тамікробіологічний контроль у виноробстві» з практичною частиною.Лекцію прочитала доктор технічних наук, професор кафедри Технологіївина та сенсорного Оксана ТкаченкоПрактичну частину по визначенню загальної та вільної сірки провела завідувач лабораторії ТОВ «Перша виноробна станція» Пругло Людмила Федорівна

Читати далі