Мішель Роллан (Michel Rolland)

відомий «летючий винороб»,
енолог-консультант з французького Лібурна,
знакова фігура в світі вина

«Я дуже багато працював, ну і десь мені щастило.

Я робив вина в двадцяти різних країнах майже в ста господарствах. Я зустрічався з безліччю цікавих людей, які збагатили моє життя, і я щасливий, що вибрав саме такий свій життєвий шлях.

Все сталося просто: перше відкриття вина в помрольскому винограднику мого батька, моє навчання як енолога, моя зустріч з іншим енологом, яка стала моєю дружиною, наша спільна робота.

Я швидко зрозумів, що моє покликання не сидіти в лабораторії, а міряти кроками виноградники уздовж і поперек і спілкуватися з виноробами.

Я опинився на світовий виноробній сцені в той важливий момент, коли все тільки почало змінюватися. Можна сказати, що я був у потрібному місці в потрібний час. Це дозволило мені побувати в Бордо і США, Південній Америці та навіть Індії… В цих поїздках я випробував речі, які були по-своєму унікальними, познайомився з ідеями, які рухали технологію виноробства вперед».