Автор: tvie

20 грудня експертна дегустацію Cremant в рамках виконання магістерської роботи з ОНП “Сенсорний аналіз в харчових технологіях”

4 грудня на кафедрі Технології вина та сенсорного аналізу відбувся телеміст «Одеський чорний – винна візитівка України» з Доктором Рікардо Ф. Нуньєсом.

02.12.2023 головний технолог ТОВ “ПТК Шабо”, Романчук Тетяна Іванівна, прочитала унікальні лекції для магістрів освітньої програми “Технології продуктів бродіння, напоїв та виноробства” на тему: “Технологія міцних та десертних вин”. Тетяна Іванівна щиро ділилася цінним виробничим досвідом!

27 листопада, у рамках творчого, продуктивного та взаємовигідного співробітництва на кафедру технології вина та сенсорного аналізу ОНТУ завітали, не зважаючи на погодні перешкоди, сміливі та відважні Почесні медовари України! Їх об‘єднує любов до людей, бджіл та рідної країни.Відбувся тижневий науково-практичний семінар, який поєднав лекції професіоналів сенсорного аналізу ОНТУ та виступи представниківГромадської організації «Гільдія медоварів України – виробників медовихнапоїв і оздоровчої бджолопродукції»

Сьогодні, 09.11.2023 р., до нас завітали майбутні абітурієнти, школярі ліцею № 35. Декан факультету, Саркісян Ганна, познайомила їх з університетом, його видатними діячами та історією. Колективом кафедри технології вина та сенсорного аналізу було проведено майстер-клас та споживчу дегустацію білого шоколаду, результати якої будуть використані у кваліфікаційній роботі магістра.

В рамках профорієнтації та співпраці із абітурієнтами 03.11.2023 р. на кафедрі було проведено майстер-клас зі школярами Приморського ліцею “Сенсорна оцінка соків українського виробництва”. Школярі познайомились із принципами та правилами дегустації сокової продукції тавідчули себе справжніми експертами

2 листопада 2023 року на кафедрі Технології вина та сенсорного аналізу провели сенсорні дослідження щодо відзначення споживчих вподобань про авторських тортів “Ужанська долина” та “Добошка Йозефа Шнайдгена” торгової марки «Галлія» , створених талановитою Галиною Репарюк студентки групи Сам-64 ОНП

23 жовтня відбулось неймовірне і зовсім незвичайне лабораторне заняття з дисципліни “Інноваційні технології продуктів бродіння, напоїв та виноробства”. Його провів викладача кафедри Едуард Городецький з сімейної виноробні«Bogega de la Vega» в Іспанії у онлайн форматі.Лекція-екскурсія викликала живий інтерес до сеньйора Феліпе